Отправлено: 13.07.08 18:38. Заголовок: Нащет еды все таки))) (продолжение)

А что делать. Хоть почитать
Сыплем любимые рецепты!

Любимые ЖЖ шечки:

click here

click here

click here

click here

click here

click here

click here

И не только ЖЖ шечки))
click here

 Отправлено: 26.04.09 22:41. Заголовок: Хорошо,что у меня в..

Хорошо,что у меня в холодильнике нет никаих свинных рулек...

 Отправлено: 16.05.09 22:46. Заголовок: кросс пост. мороженн..

кросс пост.
мороженное!!!

 Отправлено: 16.05.09 22:48. Заголовок: Admin Опять за старо..

Admin Опять за старое принялась!

 Отправлено: 16.05.09 23:04. Заголовок: :sm54: пошла я за м..

пошла я за мороженым - в холодильнике порция "завалялась"

 Отправлено: 17.05.09 06:51. Заголовок: Admin Вы пробовали, ..

Admin Вы пробовали, делали? Стоит возится? Я магазинным давно не довольна, что не пробую, все что-то не- то А тут и лето на носу, рецепт вроде не сложный

 Отправлено: 17.05.09 06:59. Заголовок: Найджел да не. Тольк..

Найджел да не. Только вчера нашла рецептег.
Но, с виду хорошо Ж.
А сегодня у нас такая холодрыга, что я точно его не буду делать Пока.

 Отправлено: 18.05.09 21:56. Заголовок: У меня, похоже, голо..

У меня, похоже, голова болеет. Сижу читаю начало рецепта:Берём :

- сгущёное молоко ( с сахаром, в просторечии " сгущёнка" :)) в количестве от 1/2 банки до целой ( у меня было голландское, 8% жирность)

- пюре любых фруктов ( вмоём случае - маракуйя или пассифлора) - 300 мл
или сколько получится из 10 крупных плодов ( стандартная израильская упаковка)

- 250 мл сливок для взбивания 32% жирности и выше


и думаю, где это Админ взяла маракуйю и , я извиняюсь, пассифлору. Первое еще ладно. А вот второе... В стандартной израильской упаковке...

 Отправлено: 18.05.09 22:03. Заголовок: StreetRacer :sm54: ..

StreetRacer написала ж - кросспоооооооооост))))))))))
сегодня уже купила сгущика для этого дела. вопрос в том, доживет ли сгущик до мороженного

 Отправлено: 18.05.09 22:06. Заголовок: Admin я ж говорю, г..

Admin
я ж говорю, голова болеет, видимо. Смотрю и туплю.

 Отправлено: 19.05.09 21:05. Заголовок: http://s57.radikal.r..

 Отправлено: 19.05.09 21:28. Заголовок: импиш имп :sm54: :..

импиш имп

 Отправлено: 20.05.09 00:32. Заголовок: импиш имп :sm64: ..

импиш имп

 Отправлено: 20.05.09 19:08. Заголовок: импиш имп :sm36: :..

импиш имп

 Отправлено: 14.06.09 17:12. Заголовок: Делаю ХУМУС :sm17: ..

Делаю ХУМУС

 Отправлено: 14.06.09 17:15. Заголовок: Admin пишет: Делаю ..

Admin пишет:

цитата:

Делаю ХУМУС

Вложи мну баночку в посылку!

 Отправлено: 14.06.09 17:23. Заголовок: вот блин. лимона нет..

вот блин. лимона нету в доме. дожили. придецца бечь в магазин.
ррррррррррррр

 Отправлено: 14.06.09 17:25. Заголовок: Admin пишет: Делаю ..

Admin пишет:

цитата:

Делаю ХУМУС

И что это? Пойду в гугле посмотрю...Фотки будут?

 Отправлено: 14.06.09 17:25. Заголовок: Найджел пишет: И чт..

Найджел пишет:

цитата:

И что это?

Это-АМБРОЗИЯ!!!!!

 Отправлено: 14.06.09 17:27. Заголовок: Найджел вот по этом..

Найджел
вот по этому рецептегу

 Отправлено: 14.06.09 17:27. Заголовок: мотек пишет: Вложи..

мотек пишет:

цитата:

Вложи мну баночку в посылку!

нидаедет

 Отправлено: 14.06.09 17:28. Заголовок: Да, фотки в Википеди..

Да, фотки в Википедии, если эта штука не украшена, выглядит подозрительно Надеюсь чта вкусное

 Отправлено: 14.06.09 17:30. Заголовок: А мене, бедолаге, се..

А мене, бедолаге, седня целый день приходится 15кг. клубники перерабатывать, я ее с утра так любила, а счас уже прям недолюбливаю

 Отправлено: 14.06.09 20:35. Заголовок: Найджел пишет: счас..

Найджел пишет:

цитата:

счас уже прям недолюбливаю

К ночи будешь ненавидеть!

 Отправлено: 14.06.09 20:38. Заголовок: Найджел не прдать сл..

Найджел не прдать словами напхалась, сижу балдею.
Скууууууусна!

 Отправлено: 14.06.09 20:46. Заголовок: Admin А я твой Литов..

Admin А я твой Литовский супчик осваиваю... Че-то он у меня не в теме . То густоват, то красноват
Но полный холодильник травы, огурцов и свеклы
Иду домой, покупаю кефир и...о вкуснятина, напихтерилась и боль ничего не надобно!!!

 Отправлено: 15.06.09 14:56. Заголовок: http://s52.radikal.r..

хумус на заднем плане

 Отправлено: 15.06.09 15:02. Заголовок: импиш имп Галь, я..

импиш имп

Галь, я ж тебе на глазок.
А вот рецептег.

суп "шальтибарщай"



4 небольших вареных свеклы, тертые на крупной терке, половина большого огурца, мелко резаный зеленый лук. Все это залить литром кефира. Если он маложирный или обезжиренный, то чистым, если жирный, то разбавить водой пополам. Некоторые вместо воды разбавляют молоком. Но мне стремно. Идеальный вариант- обезжиренный кефир. Посолить по вкусу. Разлить по тарелкам и добавить по желанию - по половинке мелко резанных яиц (целую половинку в барах подают чтобы не заморачиваться), укроп и маленькую ложечку сметаны. И конечно же не забыть отварить картошку и подавать ее к блюду горячей, с укропом.

 Отправлено: 15.06.09 15:04. Заголовок: Шалтибарщиай без ..

click here

Шалтибарщиай без бураков я не встречал ни в одном литовском кафе или ресторане и ни в одной литовской семье. Предлагаю свои наблюдения по рецептуре этого прекрасно освежающего в жару супа. Экспериментируйте!

Шалтибарщай (польское название – Хлодник литевский) – Холодник

• 1 литр кефира (желательно, нежирного – 2,5-3%);
• 200-300 гр маринованых или отварных бураков;
• 1 средний парниковый (длинный) или 2-3 «обычных» огурца;
• 1 средний пучок зеленого лука (обязателен, но количество подбирайте по своему вкусу);
• Укроп по вкусу;
• По одному (или половине, кто как любит) сваренному вкрутую яйцу на порцию;
• Соль;
• В зависимости от сезона и вкуса – редиска (8-10 шт).

Маринованые или вареные бурачки нарезать соломкой. Тут есть одна хитрость. Маринованые обычно продаются в банках и уже нашинкованными, они острее и, на мой вкус, вкуснее отварных. В эмалированую или пластиковую пищевую емкость (судок, кастрюля, etc.) вылейте кефир, посолите по вкусу, хорошо перемешайте. Добавьте нашинкованные бурачки, нарезанные огурцы (мы нарезаем каждый кружок на четыре части), мелко покрошенный зеленый лук и укроп (по вкусу, лично я его недолюбливаю), если еще есть в продаже – измельченную редиску (можно натереть на бураковой терке или достаточно мелко измельчить ножом). Хорошо перемешайте и поставте в холодильник. Суп подается хорошо охлажденным. Подавайте когда хорошо остынет, перед подачей укладывая в каждую тарелку разрезанное на 4-12 частей сваренное в крутую куриное яйцо. Отдельно к холоднику подается только что сваренная горячая картошка, посыпанная зеленью, но мне он очень нравится и просто с хлебом.

Интересное наблюдение – съесть отдельно столько свежих овощей в «зеленом» салате обычно никому не удается. То же самое количество свежих овощей в холоднике проходит «на Ура!», даже у детей.

Так готовим мы. Есть и другие «модификации», но это уже дело вкуса:
1. Во время приготовления, перед закладкой основных компонентов, к кефиру добавляется около 0,3-0,5 литра холодной кипяченой воды или молока (на 1 литр кефира). Но в этом случае, перед подачей в каждую тарелку добавляется пару ложек сметаны.
2. Можно готовить не на кефире, а на простокваше. Мне лично, такой вариант совершенно не нравится, но людям с повышенной кислотностью его очень рекомендуют.
3. Очень многое зависит от сорта, жирности и торговой марки кефира. Поскольку этот суп очень популярен в Литве (летом он есть в каждом уважающем себя кафе или ресторане), то у нас выпускают даже специальный кефир и простоквашу для приготовления холодника. Если что-то не получилось или не понравилось, то прежде всего, очень рекомендую повторить эксперимент с другим сортом кефира или простокваши. А в остальном – дело вкуса!

Приятного аппетита!

 Отправлено: 15.06.09 15:17. Заголовок: Да. А вот как это де..

Да. А вот как это делаю я.
Нужно- обезжиренный кефир, огурцы. вареную свеклу.
Пучек зелени.
Прям в тарелку на крупной терке натереть свеклу.Примерно половинку. Потом натереть туда огурец. Залить кефиром, посолить, перемешать. Сверху посыпать резаной зеленью. Это все)))

 Отправлено: 15.06.09 15:30. Заголовок: Admin пишет: Это вс..

Admin пишет:

цитата:

Это все)))

Как всё???А яйцЕ???

 Отправлено: 15.06.09 16:08. Заголовок: Admin пишет: хумус ..

Admin пишет:

цитата:

хумус на заднем плане

Ниче так выглядит, и так все...диетически, теперь понимаю, как Вам удается себя в форме держать Admin пишет:

цитата:

суп "шальтибарщай"

Почти окрошка, только со свеклой

 Отправлено: 15.06.09 16:22. Заголовок: мотек яецЕ я не любл..

мотек яецЕ я не люблю
Найджел полезно очень

 Отправлено: 15.06.09 17:13. Заголовок: Admin А на окрошку..

Admin

А на окрошку смахивает? А то я ее брррр... Лучше оливье есть и квасом запивать)))

 Отправлено: 15.06.09 17:45. Заголовок: Филисите Браш пишет:..

Филисите Браш пишет:

цитата:

А на окрошку смахивает?

Да не,Валь,больше на йогурт! Овощной!

 Отправлено: 16.06.09 11:19. Заголовок: Девочки , я такой Ша..

Девочки , я такой Шалтибарщай не пробовала, но окрошечку на кефире часто делаю , у нас в Ростове летом, ну очень жарко, поэтому окрошка - красота, но я всегда добавляю горчичку и хрен(который в баночках, тюбиках), попробуйте и вы добавлять в свой Холодник, вкус заметно отличается. Кстати, кефир очень хорошо разбавлять минералкой, а еще кефир можно заменить сывороткой или Айраном. Приятного апетита!

 Отправлено: 05.07.09 19:19. Заголовок: Еееееххх....пир во в..

Еееееххх....пир во время чумы. Осетрина, запечённая в фольге
Рецепт прост, как дважды два: осетрина, зелень, майонез, лимон. А так же картошечка...тоже в фольге

 Отправлено: 05.07.09 19:43. Заголовок: bayka безобразия!!! ..

bayka безобразия!!!
а я сегодня первый раз в жизни сома попробовала.
Вполне себе, сомисто. Зачетная рыпка.

 Отправлено: 05.07.09 20:44. Заголовок: bayka ммм... вкуснят..

bayka ммм... вкуснятинка!

 Отправлено: 05.07.09 22:31. Заголовок: Admin да...сомик он ..

Admin да...сомик он на любителя. Я вот копчёного уважаю, но не магазинного...а "настоящего" ловить надо и коптить

 Отправлено: 05.07.09 22:45. Заголовок: bayka пишет: да...с..

bayka пишет:

цитата:

да...сомик он на любителя

Да? Мне не показалось. Говорят. с него шашлык вкусный.

 Отправлено: 06.07.09 00:31. Заголовок: Admin просто некотор..

Admin просто некоторым кажется, что он тиной начинает пахнуть при готовке. А шашлык, наверное, душевный должен быть...хочется попробовать.
А Вы-то как готовили сомика сегодня?

 Отправлено: 06.07.09 06:19. Заголовок: Admin , bayka шашлык..

Admin , bayka шашлык (стейк) из сома - это жуууть просто как вкусно!!! Я вообще не особо рыбу люблю, но от шашлыка из сома не откажусь ни при каких обстоятельствах. Мы берем магазинного сома (целого или стейки), маринуем в майонезе со специями и на шампур, а лучше на решетку для барбекью (с шампура мясо может соскочить: нежное очень). Через минут 10-15 (в зависимости от жара) все съедается вместе с шампурами))))))

 Отправлено: 06.07.09 07:22. Заголовок: bayka пишет: как го..

bayka пишет:

цитата:

как готовили сомика

старым простым проверенным способом- тупо пожарив на сковородке. Понравилось
noissap спасибо за рецептег

 Отправлено: 06.07.09 07:48. Заголовок: Admin пишет: старым..

Admin пишет:

цитата:

старым простым проверенным способом- тупо пожарив на сковородке

я вот тоже, если первый раз рыбу пробую, чтобы вкус понять, предпочитаю "проверенный" способ


noissap надо идти за сомиком...чуть попозже, когда аппетит разыграется...................к ночи ближе

 Отправлено: 18.07.09 10:44. Заголовок: Жарю блинчики из каб..

Жарю блинчики из кабачков, больше всего их люблю летом, хотя сейчас уже и зимой можно себя побаловать.

Рецепт: трем на терке кабачки и лук (репчатый.) Больше нравится на крупной, на мелкой тоже неплохо. Добавляем яйцо, много зелени ( петрушка, укром), чеснок, перец, соль по вкусу, мука. Тесто должно быть как очень густая сметана.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 18.07.09 10:55. Заголовок: Алиса пишет: Приятн..

Алиса пишет:

цитата:

Приятного аппетита!

Спасибо!И Вам тоже! Давно не делала,хорошо, что напомнили!

 Отправлено: 18.07.09 17:35. Заголовок: Алиса :sm36: ...а п..

Алиса ...а потом сметанкой их сдобрить и ммммм... Тоже сделаю

 Отправлено: 24.08.09 20:20. Заголовок: http://i752.photobuc..

называется "сырный обманщик".
Продукты
350 г муки с разрыхлителем
250 г творога 5% (у меня был ашановский мягкий типа крим чиз 3,5%)
3 яйца
200 г растопленного сливочного масла
150 г раскрошенного сыра брынза
200 г тертого сыра типа эмменталь (у меня был ламбер)
для посыпки сверху взяла - 50 г натертого ламбера и щепотку кунжута
Приготовление:
Яйца смешала отдельно. Растопила масло и остудила до комн.температуры. Натерла весь сыр (брынза у меня терлась, а не крошилась. если у вас крошится - то мелкими кусочками раскрошите). Смешала в миске лопаткой сыр, творог, яйца, масло. Добавила муку, аккуратно размешала и выложила в смазанную маслом форму (диаметр 26 см) и в духовку, предварительно нагретую до 180С. Через 30-35 мин.достать и дать немного остыть. Есть ризотто (у меня сег.на ужин:) или пить чай, кофе и наслаждаться от легкого приготовления и сказочного результата!
PS. В сл.раз я обязательно разделю тесто на 2 части и испеку 2 буханки "сырного обманщика", чтобы удобнее было нарезать ломтями и угощать сотрудников! Если будете также делать, то уменьшайте время приготовления до 25 мин.

click here

 Отправлено: 24.08.09 20:36. Заголовок: Admin пишет: называ..

Admin пишет:

цитата:

называется "сырный обманщик".

Ах,как вовремя! А то я сегодня купила такую форму для пирога и репу чешу-какой же пирожок-то в ней печь?Вот завтра и попробую.

 Отправлено: 24.08.09 20:36. Заголовок: на здоровье ))) я т..

на здоровье )))
я то только медитирую...

 Отправлено: 24.08.09 20:41. Заголовок: Admin пишет: я то т..

Admin пишет:

цитата:

я то только медитирую...

Я тож медитирую,но после 6-ти

 Отправлено: 24.08.09 22:50. Заголовок: Admin вах...вот это ..

Admin вах...вот это рецептик И опять на ночь прочитала Интересно, а он не оседает при остывании

 Отправлено: 25.08.09 06:13. Заголовок: bayka а вот, мотек о..

bayka а вот, мотек обещалась сделать тест драйв. Ждем

 Отправлено: 25.08.09 18:59. Заголовок: Admin пишет: мотек..

Admin пишет:

цитата:

мотек обещалась сделать тест драйв

что-то долго нет Объелась...

 Отправлено: 25.08.09 19:17. Заголовок: А вот нащет блинчико..

А вот нащет блинчиков с кабачков, недавно где-то прочитала, что в тесто можно добавлять кукурузу консервированную, попробовала, ниче так, вкусно, такие оладушки кабачковые с кукурузой А еще вкусные блинчики, (не из кабачков, просто блинчики)когда в тесто цедру лимона натереть, и со сгущенкой потом, вкуснота.....

 Отправлено: 25.08.09 19:41. Заголовок: Найджел пишет: со ..

Найджел пишет:

цитата:

со сгущенкой потом, вкуснота.....

И ка говорится гутбай талия!

 Отправлено: 25.08.09 19:43. Заголовок: айри пишет: И ка го..

айри пишет:

цитата:

И ка говорится гутбай талия!

Ну, я могу себе иногда позволить, фиг с ней, с талией

 Отправлено: 25.08.09 19:50. Заголовок: Admin bayka Творг за..

Admin bayka Творг забыла купить....

 Отправлено: 25.08.09 19:54. Заголовок: мотек Зайди ко мне, ..

мотек Зайди ко мне, у меня пачка в холодильнике второй день болтается!

 Отправлено: 25.08.09 19:59. Заголовок: ну вооооооооттт :sm5..

ну вооооооооттт а я все ждуууууу,,, как там?.......

 Отправлено: 25.08.09 21:06. Заголовок: Найджел пишет: фиг ..

Найджел пишет:

цитата:

фиг с ней, с талией

Это мне гусно и тоскливо!Я с холодильника не вылажу неделю!Ну как закрыть рот на замок?

 Отправлено: 25.08.09 21:15. Заголовок: айри Это в темку про..

айри Это в темку про похудение Мне вот че то надоело худеть, наоборот каждый день пеку че нибудь, толстею

 Отправлено: 25.08.09 21:26. Заголовок: Найджел пишет: айри..

Найджел пишет:

цитата:

айри Это в темку про похудение

Ну я и диета.это очень сложное сочетание!

 Отправлено: 25.08.09 21:32. Заголовок: импиш имп Дык он жеж..

импиш имп Дык он жеж испортится,пока я туда-сюда смотаюсь!

стася пишет:

цитата:

а я все ждуууууу,,, как там?.......

Завтра!

 Отправлено: 25.08.09 22:17. Заголовок: мотек пишет: Дык он..

мотек пишет:

цитата:

Дык он жеж испортится,пока я туда-сюда смотаюсь!

 Отправлено: 26.08.09 19:42. Заголовок: мотек ну иииииии..

мотек ну иииииииии????????????

 Отправлено: 26.08.09 19:52. Заголовок: стася пишет: ну иии..

стася пишет:

цитата:

ну иииииииии????????????

Не-а...

 Отправлено: 26.08.09 19:55. Заголовок: че так???? :sm79: :..

че так????

 Отправлено: 26.08.09 20:24. Заголовок: Блин, такая интрига...

Блин, такая интрига....завтра я испеку Тьфу-тьфу, а то тоже творог забуду купить Пойду записку себе писать

 Отправлено: 26.08.09 20:36. Заголовок: bayka пишет: Пойду ..

bayka пишет:

цитата:

Пойду записку себе писать

О!Точно!!!

 Отправлено: 27.08.09 12:31. Заголовок: Как грицца, спекла ..

Как грицца, спекла Вкусно ОЧЕНЬ!!!
Сытно, аж спать хочется

 Отправлено: 27.08.09 12:33. Заголовок: bayka Ух ты ж :sm36:..

bayka Ух ты ж Красотища Придется тоже попробовать

 Отправлено: 27.08.09 13:00. Заголовок: bayka вау! Красиво!!..

bayka вау! Красиво!!!!!А вкусно-то как!!!! , уже представила!!!!

 Отправлено: 27.08.09 13:47. Заголовок: Девочки, кто будет п..

Девочки, кто будет печь, посыпайте форму панировочными сухарями

 Отправлено: 27.08.09 13:52. Заголовок: ну наконец то!!! ..

ну наконец то!!! вопрос такой... а сочетание сыра и слив масла не дает ощущения что фейс треснет???

 Отправлено: 27.08.09 14:06. Заголовок: стася :sm54: :sm36..

стася может и треснет, если мнооого съесть, но вообще, я даже один кусок не осилила Пока трещин не заметно...

 Отправлено: 27.08.09 14:08. Заголовок: спасибо. ну с чем и ..

спасибо. ну с чем и говорила, жирновато, поэтому и не осилили видимо попробую масло не добавлять....

 Отправлено: 27.08.09 14:46. Заголовок: стася пишет: попроб..

стася пишет:

цитата:

попробую масло не добавлять....

Вот меня тоже масло смутило!

 Отправлено: 27.08.09 16:21. Заголовок: Admin пишет: называ..

Admin пишет:

цитата:

называется "сырный обманщик".

пошла духовку покупать и беговые кроссовки

 Отправлено: 27.08.09 17:20. Заголовок: стася пишет: попроб..

стася пишет:

цитата:

попробую масло не добавлять

мне кажется суховато будет Я за то сыр взяла низкой жирности 17% и масло 72%, а не 82% И творог !%. Получился НАИЛЕГЧАЙШИЙ сырный пирог

 Отправлено: 27.08.09 18:24. Заголовок: bayka умираю от зави..

bayka умираю от зависти и пока сижу на сырых овощах и твороге

 Отправлено: 27.08.09 18:30. Заголовок: Admin пишет: пока с..

Admin пишет:

цитата:

пока сижу на сырых овощах и твороге

Красота требует жертв

 Отправлено: 27.08.09 18:38. Заголовок: Admin результат удов..

Admin результат удовлетворяет? Долго ещё поститься?